此機設計了一個縱放刀俎和一個橫放刀俎，當鮮肉方下料口便可以在橫切割的作用下切成肉絲（此刀俎隨時可以更換或拆卸，根據需要切成其他薄厚的肉片或肉絲)
技術參數：
普通型
功率:500kw(2motor)(2set)
電壓:110/220v(1 phase)
產量:500kg/h
入料口:140x75mm
重量:76kg
外形尺寸:510x510x780mm
特大型:
功率:500kw(2motor)(2set)
電壓:110/220v(1 phase)
產量:900kg/h
入料口:165x87mm
毛重:98kg
外形尺寸:775x770x193mm
